Cortido, mellomamerikansk surkål En av de fine ting med vinteren er at man får tid å prøve nye mat-ting. I det siste har vi drevet mye med grønnsaksfermentering. Ordentlig fermentert surkål er kjempegodt og veldig…continue reading
Ekte surkål eller sauerkraut får man nesten ikke kjøpt. Men det er ikke vanskelig å lage det selv. Du bruker 20 minutter på kjøkkenet og deretter kun noen uker med venting. Lager du denne helgen,…continue reading