Stikkord: kjøtt

Hjemmelagde grill pølser – oppskrift

Published on 2016-11-23 under News
Hjemmelagde grill pølser – oppskrift
  Oppskrift hjemmelagede grill pølser: Ingredienser til 80 cm grillpølse, 4 personer: 1 meter tarm av svin eller får (slaktere, frysedisken eller nettet) 500 g kjøtt med litt fett på hvis mulig ½ teskje salt (2-3…
continue reading

Vinteren har kommet!

Published on 2016-11-09 under News
Vinteren har kommet!
Høstsesongen er over for i år. Det vi ikke rakk å høste inn blir snadder til fuglene. Sauene bryr seg ikke om snøen. Kjøkkenhagen forsvinner under den. Fryserne er fylle med lam, svin, kalkun, og…
continue reading

Oppskrift hjemmelaget skinke

Published on 2016-11-09 under News
Oppskrift hjemmelaget skinke
Hjemmelaget skinke! Det er ikke noe vanskelig å lage sin egen spekeskinke og utrolig kult. Men du må ha tålmodighet (og kjøpe et svine- eller lammelår eller slakte noe selv...). Den smaker ikke som en…
continue reading

Kjøttpåleggskurs

Published on 2016-03-07 under News
Kjøttpåleggskurs
Dagens kjøttpåleggskurs. Deltakere har mange forskjellig bakgrunn.... Noen foretrekker å se på utenfra, mens andre jobber inne. Lammerull, bacon, spekepølser var noe av det andre deltakere lagde. For en hyggelig og flink gjeng! Takk for…
continue reading

spekepølser med duplo

Published on 2016-02-19 under News
spekepølser med duplo
For noen uker siden var det kurs i kjøttkonservering med spekepølser, bacon, lammerull på programmet. Barna i huset fikk tak i kjøttrestene og 10-åringen og 4-åringen laget salami og medisterpølse. Legg spesielt merke til salami-hengestativet.…
continue reading

Kurs i hønseslakt, fjærkreslakt

Published on 2015-11-10 under News
Kurs i hønseslakt, fjærkreslakt
  Årets siste slaktekurs har vært. Deltakere var utrolig flinke. Selv om de fleste aldri hadde gjort dette før, klarte alle å avlive, ribbe, få ut invollene og henge dem til mørning på en glimrende…
continue reading

Kurs i lammeslakt og lammepartering

Published on 2015-11-10 under News
Kurs i lammeslakt og lammepartering
Kanskje ikke de mest tilgjengelige bilder, men når vi har kurs i lammeslakt og lammepartering, gjør vi det på gamle måten. Dyrene blir avlivet fort og uten lidelse eller stress med boltemaske; så blir de…
continue reading