Hva har skjedd på Lizas Småbruk

Mandelmakroner – oppskrifter

Published on 2017-06-22 under News
Mandelmakroner – oppskrifter

Mange som har vært på kurs har smakt på mandelmakronene våre. Og mange har etterspurt oppskriften. Så her er den endelig:)

 

Ingredienser til 25 makroner:

125 g kvernede mandler (Coop selger mandelmel, så slipper du å kverne selv)

150 g sukker

2 eggehviter

litt vanilje

50 g mørk sjokolade, hakket i 1 cm store biter

2 bakepapir eller silikonplater på hvert sitt stekebrett

 

Til pynt: hele mandler

 

Varm opp ovnen til 180 g. Pisk eggehvitene stive. Bland forsiktig inn mandelmelet, sukkeret, og vaniljen. Bland deretter inn sjokoladebitene. Jeg pleier å bruke en stor skje og blande varsomt, for jeg vil miste minst mulig av lufta i eggehvitene.

Lag så små hauger ved hjelp av to teskjeer på bakepapiret. De vokser en del, så ikke legg dem helt inntil hverandre. Prøv å lage sirka 20-25 stk totalt. Legg en mandel på toppen av hver makron. Sett i ovnen i 10-15 minutter, inntil de har fått litt farge og er semiharde/-myke.

 

Varianter: Bruk hasselnøtter i stedet for mandler. Bruk revet sitronskall av 1 sitron i stedet for mørk sjokolade, bruk kokos i stedet for mandler.

 

Velbekomme!

', '
' ); ?>
Tagged: , , , ,